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這次到了咖啡之都墨爾本，因為行程沒有排得太緊湊，除了每天都可以找一間咖啡廳來喝咖啡之外，還挑了兩間在網路上知名的早午餐餐廳來試試看。

🥯 The Hardware Société

The Hardware Societe - Katherine Place

The Hardware Societe 是一家位於墨爾本市中心的鄉村時尚風格法式餐廳，提供咖啡、甜點或是餐點，其中又以早午餐和咖啡最為聞名，在墨爾本除了本店「Hardware Street」之外，還有另一家分店「Katherine Place」，現在也在巴黎與巴賽隆納都有分店。

這次我們是去離住宿地點底較近的分店「Katherine Place」，網路上介紹常常都會大排長龍，但不知道是否因為我們是平日早上，且又是去分店，完全沒有遇到需要排隊的狀況，店內大約1/4坐滿而已。

地址：10 Katherine Pl, Melbourne VIC 3000
網站：http://hardwaresociete.com/
菜單：https://www.hardwaresociete.com/melbourne
電話：+61396212100

餐廳內走的是鄉村時尚風格，空間明亮，一進去店員就會帶你到座位上，然後給你菜單後直接先問你有沒有要先點咖啡，一開始有點不習慣因為我連菜單都還沒看😅，但似乎是這裡的習慣？

這次我們品嘗了 Baked Eggs (烤蛋) 和 Benedict (丹尼狄克)，還點了兩杯咖啡。一般主餐類價格約在20到30澳幣之間，咖啡約為5到8澳幣之間。總共消費63澳幣，以澳洲物價來看算是中等價位。

Benedict (丹尼狄克)

BENEDICT *

confit garlic beef brisket, Pedro Ximénez sticky onions, orange hollandaise, crispy shallots

漢堡內夾了班尼迪克蛋，配上底下的牛肉與微酸的醬汁，整體來說蠻好吃的，而且牛肉份量給很多，最後還差點吃不完。

The Hardware Societe 的菜單上有一道叫做 BENEDICT 的早午餐，其中夾了班尼迪克蛋的漢堡，搭配上 confit garlic beef brisket (蒜味慢煮牛胸肉) ，再加上微酸的橙子荷蘭醬，味道整體來說蠻好吃的，而且牛肉的份量十分大，差點吃不完。如果喜歡吃漢堡，或者想要嚐試一種不同的班尼迪克蛋，那The Hardware Societe 的 BENEDICT 可以來試試看。

備註：

Confit garlic beef brisket："Confit garlic beef brisket" 是一種經過慢慢煮熟的牛胸肉，並混合了煮軟的大蒜，使牛肉呈現出濃郁的大蒜香味。這道料理通常需要花費幾個小時慢慢燉煮以達到最佳的口感和風味，可以被用來做各種不同的菜餚。
Pedro Ximénez sticky onions：Pedro Ximénez是一種西班牙產的酒，而sticky onions指的是經過慢慢燉煮的洋蔥，通常會加入糖或是醋等材料增添風味，讓洋蔥變得黏稠甜美。在這道菜中，Pedro Ximénez 被加入洋蔥中一同慢煮，製成一種微甜的醬汁。

Baked Eggs (烤蛋)

BAKED EGGS *

UN (V) — tomato and thyme tartare, semi‐dried tomatoes, basil pistou, stracciatella, smoked almonds DEUX — chorizo, potato, piquillo peppers, queso manchego, almonds, aioli

這道菜是網路上蠻多人推薦的必吃烤蛋，有兩種口味可以選擇：

UN (V) — 使用切碎番茄和百里香混合而成的醬料，半乾番茄，九層塔醬汁，燻杏仁和stracciatella（一種類似義大利酪梨的軟質奶酪）
DEUX— 融合了西班牙香腸、土豆、皮克喬辣椒、奶酪、杏仁和 aioli (一種類似於蒜泥和蛋黃醬)。

用小鐵鍋裝的烤蛋，會搭配烤得酥脆的麵包來食用，這口感與口味真的蠻不錯，只是他的價格已經從網路上 2019 年的 20 澳幣變成 25 澳幣就是了😅

🥞 Higher Ground

在網路上搜尋墨爾本咖啡廳或是墨爾本早午餐，Higher Ground 大概都一定會出現在結果裡面，是一家網路上蠻推薦的知名餐廳。它的外觀是紅磚的舊建築，是由廢棄發電廠改建而成，裡面則是高挑的工業風，整體空間很寬敞，就算全部客滿也不會有太擁擠的感覺。

這次會來也是因為 Higher Ground 就位於 Southern Cross 車站對面，最後一天要到搭乘機場巴士之前剛好來這裡吃早午餐。其實前一天週日早上的時候，我們就有走過來想要吃吃看，但沒想到大排長龍，隔天最算是週一早上，人也還是滿的，等了一下下才入座，可見 Higher Ground 在墨爾本的熱門程度。