來到東京 Bar Hopping，今年 2024 是亞洲 50 最佳酒吧第 23 名的 The SG Club (2024 世界酒吧排名 No.54)，絕對是不能錯過的一站。從 2019 年開始，The SG Club 每年都會入選亞洲 50 最佳酒吧，2020 年還拿過 No.10 的成績，值得來探訪看看。
📜 資訊
- 地址：1 Chome-7-8 Jinnan, Shibuya City, Tokyo 150-0041日本
- 營業時間：18:00–01:00
- 價格：單杯 ¥1,800 ~ ¥2,800 日幣不等
- 官方粉專：https://www.instagram.com/the_sg_club/
- 訂位：https://www.tablecheck.com/zh-TW/shops/the-sg-club/reserve
📍 地點與店內環境
The SG Club 位於澀谷地鐵站附近，如果從地鐵站過來步行約要 10 分鐘左右，雖然沒有明顯的招牌，但不至於太難找，因為時時刻刻都有顧客在門口。
不論平日還是假日，亞洲 50 大酒吧的光環還是很厲害的，人潮都非常的多，假如沒有事先訂位，蠻有可能會沒有位置，建議如果要前往 The SG Club 的話，還是先在網路上訂位比較保險 (訂位一次最多五人的位置)。
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| 一樓的「Guzzle」 |
The SG Club 在空間上區分為一樓的「Guzzle」和地下室的「Sip」，一樓的「 Guzzle 」走的是輕鬆休閒的路線，除了調酒之外也提供咖啡和多款無酒精飲品，據來訪過的同行朋友說，一樓與地下室的酒單是不一樣的，如果想嘗試許多特別的 Signature 調酒，還是要選擇地下室的「Sip」。
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| 地下室的「Sip」 |
地下室的「Sip」提供許多特別的 Signature 調酒，如果想要體驗味蕾的衝擊與亞洲50大酒吧的調酒體驗，推薦選擇地下室。當天觀察到顧客幾乎都是外國人，調酒師們的英文也都非常的好，基本上點酒、詢問風味，或是溝通都完全沒有問題的。
不過地下室的空間偏小，座位不多且距離放得很近，所以如果都客滿的時候其實會覺得有一點點擁擠。
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| 「Sip」的空間 |
📜 Menu
🍸 調酒
Tomato Tree or Insane Tomato
這杯以清新的番茄香氣為主打，輕盈微甜，帶有淡淡的酒味，特別的是其中的草本番茄和蒔蘿香氣，會有點蔬果風味的感覺，杯中還裝飾著一顆小番茄，增添視覺的趣味。
Rain & Moss Gin Fizz
這款調酒帶有草本植物的香氣，隱隱透露出藥草和烏梅的微酸甜風味，就像烏梅汁的澄清版本。它的氣泡清新爽口，卻又充滿趣味的風味轉折，是一杯適合慢慢品味的 fizz 調酒。
自然派不自然派ワイン
這款調酒讓人聯想到清新的白酒，散發著青蘋果和葡萄柚皮的香氣，整體風味接近白酒，帶有些許發酵的獨特韻味，酸甜度低，可以想像是一杯有著發酵風味的白酒。
Drunken Grandma’s Apple Pie
這杯聞的時候，就像是肉桂蘋果派的味道，杯口還有海鹽味噌，蘋果風味的酸甜平衡，搭配焦化奶油香氣，尾韻輕輕散發酒香，是當天晚上同行大家覺得最喜歡的一杯，整體很順口大眾可以接受的風味，但又有著有趣的風味元素，值得推薦這一杯。
Less in Wax
聞的時候微微果香風味，口感卻混合了可可、椰奶和芋頭，帶有蛋糕般的奶香。杯壁塗上一層白巧克力，讓飲用時多了層次感。
Charlie Brown Loves Wagyu
一開始聞的時候，這杯有著一點點鹹的食物香氣，喝起來有點像是 old fashion 再帶著淡淡的花生油和牛肉香氣，搭配上面的一塊和牛肉乾，方向是一款美食和調酒的結合，自己認為可能喜好 old fashion 的人會更喜歡這一杯。
Cold Soba Negroni
烤蕎麥的香氣讓人聯想到咖啡，搭配麥茶的烘焙氣息與苦味，讓整體風味相得益彰。即使平時不喜歡 negroni 的人，也可能會喜歡這款苦味平衡的調酒，覺得是表現得很不錯的一杯。
Whisky Nigiri
這杯調酒聞起來有醋、醬油和芥末的香氣，喝起來鹹酸交織，尾韻帶著一絲芥末辣度。風味獨特，喜不喜歡就見仁見智了，但是是一杯很有趣的食物類調酒。
整體來說，調酒的方向與風味都十分的有趣，像是烤蕎麥麵這種許多之前沒有想像過的味道，很值得來試試看，整體酒吧的氛圍也很不錯，調酒師們都很熱情也開朗，體驗上蠻不錯的。
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