這次來檳城短短四個晚上
除了飯店附設的酒吧外
找了兩天晚上各跑了一間 bar
體驗一下當地的特色酒吧
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由於調酒口味是很主觀的
同一種調酒的味道並不一定適合每一個人
這裡只講自己的喜好與心得
作客觀的心得分享
🍸 Manchu Bar 滿族酒吧
📜 資訊
- 地址：38 & 40, Jalan Pintal Tali, George Town, 10100 George Town, Pulau Pinang, 馬來西亞
- 營業時間：19:00 ~ 03:00
- 聯絡電話：+60 12-500 7588
- 官方網站：https://www.facebook.com/manchupenang/
📍 環境與地點
位於喬治城的市中心
整間有著濃濃的中國古代風
也算是個小小的 speakeasy
因為大門進去一開始是找不到入口的
後來才發現要掀開布幕
推開後面的暗門才可以進去
我們約 8:30 的時候到
店內幾乎只有兩三桌客人而已
正常也很少人會這麼早開始喝酒 😅
也因為這樣才能好好地拍拍環境
整個就是濃厚的中國古代風
環境裝潢非常有特色
還有一個舞台
是給駐唱歌手表演用的
廁所也有特別設計
📜 酒單
🍸 調酒
Elixir Of Youth 仙丹 (RM 45)
一開始上來搭配乾冰
視覺上的體驗還不錯
這杯是用琴酒為基底
搭配 Campari 與花草類的一杯調酒
口感的話我覺得很符合他的命名
"仙丹"
實在是只有 Campari 的苦味...
原料裡面的花香味都沒出來
我感覺我好像是在喝一大壺的中藥
由於蝶豆花的關係
所以酒的顏色是淡淡的紫藍色
打開裝酒的容器
可以看到用料很實在
加了很多很多 😅
但因為沒有濾掉
倒出來的時候會一直喝到這些花草
口感上我也不是很喜歡一直吃到這些花草
所以這杯基本上我自己是蠻不喜歡的
Spring Ripple 格格的春天 (RM 58)
這杯格格的春天
也是琴酒為基底
使用了柚子，中國茶來搭配小黃瓜
一開始送上來的時候喝有一點太甜
要等待融冰一陣子後
降低甜度就蠻順口
尤其柚子跟小黃瓜的味道很搭
有種很清新的味道
Applemon 蘋果啦 (RM 38)
這杯是蘭姆為基底
口味算是個中規中矩的蘋果風味調酒
但一開始送上來的時候
上面插的肉桂棒是在燃燒的
燒的肉桂棒香氣
有讓整體風味加分不少
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等到我們要離開的時候
已經都坐滿了
滿滿的都是人
也有駐唱歌手的表演
整體環境由於裝潢的特色
體驗是蠻特別的
但可惜調酒沒有完全都點到很合自己口味的
另外因為室內沒有禁菸
很多人在抽煙
空氣變很不好
而且我們入座後發現桌子也沒擦乾淨
上面還留有食物
這兩點倒是有大扣分
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🍸 Reso Rosada by ChinChin
📜 資訊
- 地址：86, Lebuh Bishop, George Town, 10200 George Town, Pulau Pinang, 馬來西亞
- 營業時間：12:00 ~ 00:00
- 聯絡電話：+60 4-263 6868
- 官方網站：https://www.facebook.com/besodosadobychinchin/
📍 環境與地點
這間當初在找的時候
看起來是一間網美拍照名店
然後他們除了調酒外
餐點也是很有名的
在網路上查到照片的時候
bar 外面有一小塊區域
這塊有著浴缸專為網美拍照的裝潢
看起來很有特色
但實際到了之後竟然變成這樣
整個風格大改變
覺得好像之前的比較好看...
這次選擇了在吧台的位置
想要在這裡看看酒調製的過程
📜 酒單
🍸 調酒
Purple Rain, Purple Rain (RM 54)
這杯是用蝶豆花 infused 的琴酒為基底
搭配薰衣草，伯爵茶做的花草系調酒
帶有微微甜味跟花草香
整體平衡很不錯
是有讓我驚豔到的一杯
唯一缺憾就是這個杯子讓我聞不到香氣
Beso Beso (RM 35)
這杯本來要做 mocktail
但他可能忘記了還是變成一般調酒
這杯是用茶 infused vodka
搭配覆盆子果泥
與一些香草，玫瑰花做的調酒
酸酸甜甜，有覆盆子香氣
蠻順口
如果 infused 的茶香有出來
這杯層次應該會更厲害
Marikoriko (RM 36)
這杯用了 Spiced Rum
搭配百香果跟鳳梨
做成水果風味的 mojito 概念
喝起來大概是個水果風味 mojito
整體還不錯
基本上自己試過一些水果搭配 mojito
調出來的都不會太差
Tropic Panda (RM 34)
這杯走的是 Tiki 風
也是用了 Spiced Rum 跟百香果果泥
最後使用他們自製的 Ginger Beer
帶有蠻重的薑味
我覺得是個有趣的味道
但是喜不喜歡要看人
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整體來說
我給這間的評價是不錯的
在吧台上看他們的調製過程
也有覺得是認真在調酒的
如果有去檳城
要找間酒吧喝酒
Beso Rosado by ChinChin 可以試試看
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